スパゲティミートソース
日曜日のブランチに、手作りのミートソースでスパゲティをいただきましょう。ミートソースは時間のあるときにまとめて作りおきしておくと便利です。ラザニアやドリアに利用してもいいでしょう。ひき肉はあいびき肉でもOK！
★手作りポイント!
〈スパゲティをゆでるとき〉
・ゆで加減をチェックするのは、スパゲティの袋の表示時間よりも少し前です。
・ゆであがったら、バターまたはオリーブオイルをめんにからめておくとめんがくっつきません。
〈ミートソース〉
・小麦粉の粉臭さがなくなるまでよく炒めましょう。
◆材料（4人分）
・スパゲティ(乾燥)・・・300g
・塩・・・少々
・バターまたはオリーブオイル・・・少々
＊ミートソースの材料〈4人分〉
・牛ミンチ・・・200g
・玉ネギ・・・１個
・ニンニク・・１片
・バター・・・大さじ２
・マッシュルーム(スライス缶詰)・・・1／２缶
・トマト水煮・・・1缶(135g)
＊完熟のフレッシュトマトがあればさらにGood！
・ブイヨン・・・カップ１1／２
(分量の水に固形スープの素１個を溶かします)
・トマトケピューレ・・・大さじ１
・ウスターソース・・・大さじ１
・塩、コショウ・・・適量
・小麦粉・・・大さじ２1／２
・ローリエ・・・1枚
・粉チーズ、パセリのみじん切り・・・適宜(仕上げ用)
◆全体の手順
１．スパゲティをゆでます。
２．ミートソースを作ります。
３．盛り付けていただきます。
スパゲティをおいしくゆでましょう。
★ポイント!
・ゆで加減をチェックするのは、スパゲティの袋の表示時間よりも少し前です。
・ゆであがったら、バターまたはオリーブオイルをめんにからめておくとめんがくっつきません。
〈スパゲティのゆで方〉
１．大き目の鍋に沸騰した湯と塩を入れます(スパゲティ100ｇに対して熱湯1リットル、塩5ｇが目安です)。
２．スパゲティを束にしてもち、軽くねじり、パッと手を離して１にスパゲティを入れます。放射状にスパゲティが広がればOK！
３．菜ばしを使って、スパゲティを熱湯のなかで沈め、湯が再び沸騰したら軽く混ぜます。
４．お湯がふきこぼれない程度の火加減にして、ゆでます。
５．スパゲティの袋の表示時間よりも少し前にゆで加減をチェックします。
＊少し芯が残っている状態が「アルデンテ」です。
６．ゆであがったらざるに上げ、水気を切ります。
７．ゆでたスパゲティにバターあるいはオリーブオイルをからめておくと、スパゲティのめんがくっつきません。
ミートソースを作りましょう。
★ポイント!
・小麦粉の粉臭さがなくなるまでよく炒めましょう。
◆下ごしらえ
１．玉ネギとニンニクはみじん切りにしておきます。
２．トマトは種を取り除いてみじん切りします。
＊フレッシュトマトを利用するときは、皮を湯むき〈下記参照〉しておきましょう。
〈トマトの湯むき〉
材料をさっと湯通しして水にとり、皮をむくことを「湯むき」といいます。
１．トマトの場合、トマトの先(お尻のほう・・・「花落ち」)に十文字の切込みをいれ、玉じゃくしにのせて熱湯につけます。
＊フォークなどで刺してお湯につけても良いでしょう。やけどしないように注意!
２．皮がくるりとむけてきたら、水にとり、手で皮をつまんで全体をむきます。
◆つくり方
１．フライパンにバター大さじ１を溶かし、玉ネギ、ニンニクを加え、玉ネギがしんなりするまで炒めます。
２．１に牛肉を加え、肉がパラパラになるまでよく炒めます。
３．２をフライパンの周辺に寄せ、中央に残りのバター大さじ１を溶かし、小麦粉をバターにからめるようにして粉くささがなくなるまで炒めます。
４．周辺に寄せたほかの材料と小麦粉を混ぜ合わせてさらに炒めます。
５．４にトマトとマシュルームを加えます。
６．５にブイヨン、トマトピューレ、ウスターソース、ローリエを加えて煮つめ、塩・コショウをして味を整えます。できあがったらローリエは取り除きます。
◆盛り付け
お皿にスパゲティを盛り、上からミートソースをかけて、粉チーズとパセリのみじん切りをふって出来上がり!
★モデル献立
●フルーツヨーグルトサラダ
●チョコレートムース
クレジットカードの手数料
クレジットカードはその利便性からたくさんの人が持っており、クレジットカードの種類もたくさんあります。一人で複数枚所持している人も多いことでしょう。
クレジットカードにつきものなのが、手数料です。クレジットカードの手数料には、年会費（無料のところもある）、分割払い・リボ払いの手数料、キャッシングサービスの手数料、ローンサービスの手数料があります。
クレジットカードの年会費は、無料としているところが多く、2年目から支払うところもあります。年会費が高いのは、SBIプラチナカードの31,500 円、アメリカン・エキスプレス（ビジネス）・ゴールド・カード、アメリカン・エキスプレス・ゴールド・カードの27,300円あたり。
分割手数料、リボ払い手数料の相場は8〜15％くらい。キャッシングの手数料は15〜29％、ローンは12〜18％くらいが相場です。
クレジットの手数料は、クレジット会社により異なります。クレジットカードには、いろいろな特典やポイントがつくなどサービスが充実しています。自分に最適のカードをセレクトして上手に使いたいですね。
ゴルフの歴史
ゴルフはスポーツの中でも古くからの歴史があります。
記録に残っているゴルフの歴史は、１４５７年にスコットランドで発令された「ゴルフ禁止令」です。
当時のヨーロッパは戦争が絶えませんでしたが、国民や兵士がゴルフばかりして、戦争に負けたり生産性が落ちるほどだったと言われています。
ゴルフは、１９世紀にゴルフクラブの量産ができるようになるまでは、適当な草原に穴を開け、棒でボールをたたいて入れるという簡易なプレーでした。
人々がよく使うゴルフ場には、酒場が店を開いていたといいます。
ゴルフ禁止令の後は、国王自身がプレーをしたいために取り下げられ、ヨーロッパ、そしてアメリカに広まりました。
日本にも１９００年に入るとゴルフが伝わってきました。
第二次世界大戦後、現在のワールドカップにあたる競技が東京近郊で行われたときに、日本人選手が団体・個人戦共に優勝を果たしたことで、その後爆発的なブームとなり、一気に大衆化して現在に至ります。
日本のゴルフは、その後も世界的な実力をもつ選手を生み出し続けています。
ストーカーの防止はどうしたらいいのでしょうか？
ストーカーが行う、つきまとい等の行為は犯罪にまで発展するケースも少なくはありません。事実社会問題にもなってきています。ストーカー行為にあっていると思ったら早期解決するのが望ましいと思います。しかし、一人で悩んでいても解決しないのでできるだけ相談するようにしましょう。
以下に、日常生活で注意可能な対策法で、ストーカーに狙われにくくなる為の対策法や予防策法などをご紹介します。
１．家庭ごみにはその家の個人情報が色々と詰まっているものです。例えばゴミの中には、レシートなどが入っていて、何を何処で買い、いくらで買った。カード番号まで記載されているなど個人情報がばれてしまいます。こういった個人情報を扱っているゴミは、シュレッダーなどで細かくしてから捨てるように配慮しましょう。また、ゴミを捨てる時には自分の家のゴミだと分からないようにして捨てるようにしましょう。
２．一人暮らしと悟られないようにしましょう。カーテンなどは厚手のものにして、外出するときにはカーテンを閉め、日中家にいるときもレースのカーテンなどを引いて、家の中がなるべく見えないように工夫しましょう。
一人暮らしだと悟られないために、週に何日かは電気をつけっぱなしで出かけて、いかにも家に誰かがいるんだというように錯覚させるようにしましょう。
３．夜中に一人でコンビニなどに出歩かないようにしましょう。一人で夜中にコンビニに行っているといかにも「一人暮らし」ですとアピールしているように見えますので気をつけましょう。
キャロウェイの歴史
ゴルファーに人気の高い、アメリカにある最大のゴルフメーカー「キャロウェイゴルフ」の歴史について触れてみましょう。
●1982年にカリフォルニア州パームスプリングスにあるゴルフクラブメーカーをジョージア州の実業家であった"イリー・リーブス・キャロウェイ"が買収し、社名を「Callaway Hickoly Stick USA」としてスタートします。
●1988年には独創的なクラブヘッド設計を織り込んだ斬新なアイアンセット「S2H2」を発売します。意味としては、「短くて、まっすぐに、貫通したホーゼル」と言う事です。この年に社名を現在の「Callaway Golf Company」に改名します。
●1991年には大型のメタルウッド「ビックバーサ」を発売します。「ビックバーサ」の名前の由来は、ドイツ軍が第一次世界大戦の時に開発した高性能のキャノン砲から付けられました。「より遠くへ、正確に打つことができる」と言う事です。
●翌年1992年のシーズン終了時には、「ビックバーサ」は現在のネイション・ワイド・ツアーでプロの使用率Ｎｏ１となります。この年にゴルフメーカーとしては初めてとなる「ニューヨーク証券取引所」へ上場を果たします。
●1993年には「アニカ・ソレンスタム」がキャロウェイゴルフのスタッフプレーヤーとなります。
●1997年にパターメーカーとして当時人気のＮｏ１の「オデッセイ・スポーツ」を買収します。
●2001年7月5日、「イリー・キャロウェイ」は82歳の生涯を終えます。