スパゲティカルボナーラ
こってりとなめらかなソースがたまらない、スパゲティカルボナーラ。
溶き卵だけで作るのが本来の方法ですが、生クリームを加えたほうがずっとなめらかさが増しますよね。カロリーが気になるときは牛乳にしてはどうでしょう。カリカリベーコンの歯ざわりとうま味を存分に召し上がれ!
★手作りポイント!
・ベーコンはカリカリになるまでよくよく炒めるのがコツ!
・卵ソースの卵は白身を切るようによく溶きほぐします。
・ベーコンを炒めたフライパンで、ベーコンから染み出たおいしい油をスパゲティにからめます。
・卵ソースを加えるのは、火を止めてから! 余熱で固まる程度の半熟がGood！
〈スパゲティをゆでるときのポイント!〉
・ゆで加減をチェックするのは、スパゲティの袋の表示時間よりも少し前です。
・ゆであがったら、バターまたはオリーブオイルをめんにからめておくとめんがくっつきません。
◆材料（4人分）
・スパゲティ(乾燥)・・・300g
・塩・・・少々
・バターまたはオリーブオイル・・・少々
・ベーコン・・・120g
・ニンニク・・・2片
・オリーブオイル(サラダ油)・・・大さじ４
＊卵ソース
・卵・・・4個
・卵黄・・・2個分
・粉チーズ・・・大さじ８
・生クリーム(牛乳でも可)・・・大さじ４
・塩、コショウ・・・少々
・パセリのみじん切り、黒コショウ・・・適宜(仕上げ用)
◆全体の手順
１．卵ソースを作ります。
２．スパゲティをゆでます。
３．ソースをパスタにからめ、盛り付けていただきます。
◆下ごしらえ
１．ベーコンは5mmの幅に切ります。
２．ニンニクは皮をむいて薄切りにします。
◆つくり方
１．卵ソースをつくります。
A.ボールに卵(全卵4個)と卵黄(2個分)を入れ、白身を切るように全体をよく溶きほぐします。
B.に粉チーズ、生クリーム、塩、コショウを加えて混ぜます。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火にしてニンニク、ベーコンを入れます。ベーコンがカリカリになるまで炒めます(残った油はあとで使うのでとっておいてください)。
３．スパゲティをゆでましょう。
〈スパゲティの“おいしい”ゆで方〉
A. 大きめの鍋に沸騰した湯と塩を入れます(スパゲティ100ｇに対して熱湯1L、塩5ｇが目安です)。
B. スパゲティを束にしてもち、軽くねじり、パッと手を離して１にスパゲティを入れます。放射状にスパゲティが広がればOK！
C. 菜ばしを使って、スパゲティを熱湯のなかで沈め、湯が再び沸騰したら軽く混ぜます。
D. お湯がふきこぼれない程度の火加減にして、ゆでます。
E. スパゲティの袋の表示時間よりも少し前にゆで加減をチェックします。
＊少し芯が残っている状態が「アルデンテ」です。
F. ゆであがったらざるに上げ、水気を切ります。
G. ゆでたスパゲティにバターあるいはオリーブオイルをからめておくと、スパゲティのめんがくっつきません。
４．ベーコンを炒めたフライパンを再度火にかけます(ベーコンから出た油を生かします)。
５．温まったら、ゆであがったスパゲティを加えて手早く混ぜます。
６．火を止めて、卵ソースを一気にいれ、手早く混ぜ合わせます。
７．お皿にスパゲティを盛り、仕上げ用の黒コショウ、パセリのみじん切りをふって出来上がり!
★モデル献立
●ツナサラダ
●オレンジゼリー
カルジェル・ホームメンテナンス
＜「地爪を傷めない」カルジェルシステム＞
カルジェルは、爪の表面を傷つけたり削ったりしないので、直接のダメージや、薬品によるダメージがありません。
オフするときも、専用の溶液を使うので、時間も短縮出来ます＾＾
むしろカルジェルをすることで、弱い爪を補強でき、成長を促進させることができます。
・柔軟性に優れている
・長持ち
・イヤなにおいがしない
・溶液で簡単に落せる
・カビの心配がない
＜ホームメンテナス＞
クリアジェルやカラージェルの上に塗ってあるトップコートは、一週間ほどで艶がなくなってきます。
そのため一週間に一度の、ＵＶトップコートの塗り替え（これをホームメンテナンスという）をしていただきます。（自宅で出来ます♪）
＜やり方＞
１．トップコートを「アセトンフリー」の除光液で落とす。
コットンにたっぷり除光液を含ませて10秒ほど爪に置き、指先に向けて拭き取る。
２．手をぬるま湯で洗う。（油分を落とすため）
３．「スポンジボード」で、地爪に当たらないように甘皮周辺のジェルをこする。
（ジェルと地爪の段差を目立たなせなくするため）
４．こすった粉をきれいに落とし、カルジェル専用UVトップコートを塗る。
ホームメンテナスはたったこれだけ♪
これだけなら、わざわざネイルサロンへ行く必要がありませんので、とっても経済的ですよね♪
◎週に１回・10分間程度で充分＾＾
ちなみに、この手順のうち３は省略することが出来ます。
しわの改善
人間は年齢を重ねてくると、表情に出てきます。
シミやシワやたるみと言ったものが生じ、だんだん年老いた顔になっていくのです。
そして手や足にもシワやシミができてきます。
このシワ、少しでもなくしたいですよね、または少しでもできないようにしたいですよね。
まず、シワとはなぜできるのでしょうか。
ひとつは乾燥による肌の水分不足によってシワになってしまいます。
次は紫外線によるお肌の劣化。
そして表情によるシワ。
これらのシワの改善策を考えてみましょう。
乾燥によるシワを改善するのは、やはり保湿することでしょう。
シワができてしまってからではなく、できる前から気をつけて保湿をしていればシワができるのを遅らせることができます。
保湿の仕方はいろいろありますが、自分の化粧水とティッシュを使ったパックや、市販されているパック。
そして保湿クリームを塗るなどといったスキンケアが必要です。
毎日していれば、かなり良くなるのではないでしょうか。
毎日というと、めんどくさいように思いますが、奇麗でいるためには努力は必要なのです。
紫外線によるシワは、日焼け止めなどをきちんと塗って紫外線からお肌を守ることが大切です。
家のなかでも紫外線はあります。
外出しないからと言ってお化粧をしないでいると、将来しわくちゃになってしまいますよ。
ファンデーションとまでいかなくても、きちんとケアはしておきましょう。
表情によるシワは、癖などでしてしまう表情を注意してみましょう。
たとえば眉間にしわを寄せてしまう人は、なるべくシワをよせないように気をつけてみましょう。
カラーコーディネーターになる為の試験
カラーコーディネーターになる為には、２種類の試験から選択して受験する事が出来ます。それではどのような検定があるのでしょうか。
まず１つ目は、東京商工会議所で行われている「カラーコーディネーター検定試験」。この試験の特徴は、色を操って管理するのがカラーコーディネーターだと言われています。私達の色に対する疑問に答えられたり、色の魅力を引き出す事の出来る仕事です。カラーコーディネーターに必要な知識や技術を理解しているかを確かめる試験だそうです。東商のカラーコーディネーター試験は、全国主要都市の155の商工会議所が実施していますので、誰でも受験が可能です。３級～１級まであり、３級は合格するとアシスタントカラーコーディネーターの称号を貰えます。試験内容は例えば３級なら色彩文化を始め、光と色に関した物理学や色彩の心理・人間の目の構造などが出題されます。１級では３つの分野から選択して試験を受験出来ます。どの級から受験可能ですが、一般受験者は３級や２級から受験する人が多いそうです。合格率は３級でも５０％、２級は３０％程だと言われています。
そして、もう１つAFTが行っている文部省認定の「色彩検定」。色彩検定では、以前から「感性」だけと言われていた色に関わる知識や技能。この色に関する知識などを理論的又は、統計的に学ぶ事により、色彩の実践的な活用能力として身につける事が出来ます。色彩検定は１９９０年から実施されていて、１９９４年には文部省認定の「技能検定」になったそうです。日本では、色に関する認定試験ではただ１つと言われています。志願者は今までで、３５万人と言われています。AFTの色彩検定は、全国の主要都市４００会場で実施していて、３級～１級までどなたでも受験可能です。３級では、色彩の基礎基本やファッションや環境などの色彩計画の概念などが出題されるそうです。
カバンを修理してみよう
ブランドバッグや書類カバンなど、壊れたり痛んだりしたものは、ぜひ修理に出してみましょう。
バッグのメーカーや種類によっては、製造した場所や職人の名前が刻まれていて、修理に出すと、職人が責任を持って修理するようなものもあります。
ブランドバッグの中でも人気のあるルイヴィトンなどは、修理工場の数が豊富で、チャック１つが壊れてもすぐ修理してくれ、アフターサービスが充実していることでも定評があります。
他のメーカーのバッグの場合は修理工場が少ないといわれています。
カバンの修理職専門店に、修理に出してみましょう。
カバンの修理を出す際は、直るかどうかはもちろん、どのように直すのか、予算などの要望をくわしく相談しましょう。
紐を付け直す場所を変えたり、ファスナーや錠前、ひも、ホックなどは修理と取替えが選べます。
本革の染め直しや、裏地の取替えなどまで広く対応していますが、国産品のバッグ以外は取り扱わない店もあるようです。
ブランドバッグは、多少の使用感は見栄えがしますが、ボロボロになってしまうとかえって貧乏くさいと敬遠される傾向もあります。
製造メーカーや、カバンの修理店を利用して、長く美しく使い続けたいですね。